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啤酒设备生产卡瓦斯真的可行?
2021-09-10 08:56:37 admin 500

啤酒属于发酵酒、格瓦斯属于发酵饮料、咋一看他们是互不相干的博乐体育平台,然而细细推敲其生产工艺,又不难看出他们之间有很多的相似或者相仿之处,利用生产啤酒的设备、原料、生产中淡旺季时间差,安排生产格瓦斯饮料,则是可行的!

生产格瓦斯的流程:

大麦——焙炒——蒸煮——粉碎——酵母菌扩培系统——固液体分离——发酵液(原麦汁)——配料——瞬时灭菌系统——无菌冷却系统——充气灌装系统——封口——打码系统——半成品——成品     水——纯净水——碳酸水——灭菌二氧化碳

格瓦斯设备

用啤酒设备生产威士忌或者格瓦斯,只需增加蒸馏设备及相应容器即可,置于灌装设备,可土可洋,可根据单位的生产规模经济实力来确定。

但是在真正的生产威士忌、格瓦斯及啤酒时候。其生产用的酵母是不一样的,所以要选用专用酵母。但是要注意:生产过程防止酵母菌相互的感染,在生产其他种类博乐体育平台的时,要对设备、环境进行彻底的清洗消毒。

随着社会的发展,上到土豪,下到平民小酌洋酒的时期已经来临,发展生产威士忌等洋酒时期已经来临,这是历史赋予我国酿酒界的意向使命。

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