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陕西酒店啤酒设备罐体"粗糙度"要求
2021-07-13 08:50:35 admin 279

陕西酒店啤酒设备罐体材质要求

罐体起初用碳钢板制作,但易生锈,必须用防腐涂料进行防锈处理。在使用过程中,应经常对此类大罐进行检查。防止防腐涂料的脱落,并定期更新防腐涂层,现在的发酵罐多用不锈钢制作。

内表面要尽可能光洁和平滑,用显微镜检查不得有缝隙。罐体内表面的光洁度十分重要。表面的不平滑程度多用“粗糙深度”表示。通过正确的平面加工处理方法,可以降低“粗糙深度”。“粗糙深度”达到0.6- 0. Byum。通过磨光处理可使“粗糙深度”达到0.4-0. 5pm。电子抛光处理可使“粗糙深度”达到0.3-0.4pm。

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酵母细胞的大小约为6~10pm,经轧辊处理的材料,醇母细胞已无法进人。但细菌的大小却只有0.7~4μm,在罐壁的粗糙处,细菌就有可能在里面繁殖,从而导致污染。因此,对罐的表面进行抛光处理是极其重要的工作,同时也减轻了清洗杀菌的工作压力。


    罐体的底部和物料出口处,其“粗糙深度”必须要低,以防止微生物在粗糙表面处生存。这也涉及焊缝的处理。如今,焊缝抛光后的“粗糙深度"要求达则0.4~0.5pm。

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