欢迎光临山东豪鲁啤酒设备有限公司官网!

咨询服务热线:
18678891333

精酿啤酒设备制造服务商

博乐体育平台资讯News

联系我们

咨询服务热线:18678891333山东豪鲁啤酒设备有限公司
电话:微信18678891333
手机:18678891333
公司地址:山东省济南市历城区七里河小区5号楼院内东头精酿体验中心
工厂地址:山东省济南市商河县商河西路与新昌街交叉口往西350米
  • 精酿啤酒厂关于酵母繁殖方式分享

    2021-01-26

    酵母是啤酒不酿造的主要原料,也是一种微生物,今天小编和您聊聊关于精酿啤酒厂酵母繁殖方式,让您加了解如何啤酒酵母的繁殖效率。 啤酒酵母的繁殖式有无性繁殖和有性繁殖,在正常情况下,啤酒酵母营养体的繁殖式以无性繁殖的出芽繁殖为主。啤酒酵母生长到时,在母表面形成一个小突起,母核成两个,其中一个进入小突起内,称为子;当子长到1/2~2/3母大小时,子自动脱离母,形成一个。 啤酒酵母的繁殖和生......

  • 小型酒店啤酒设备和价格影响因素介绍

    2021-01-21

    在过去的近十年中,小型啤酒酿造设备的快速发展标志着我国啤酒设备从数量到质量的转变。 这也表明,我国啤酒工业的发展成熟度远远超过其他食品和饮料工业。 经过上个世纪的发展,我国的小型啤酒酿造设备现已进入温和发展阶段。在此为大家介绍一下酒吧小型啤酒设备的知识跟博乐体育平台的。 酒吧啤酒设备的体积小,便放置于店铺内,操作容易,外观精美,口感新鲜,口味多样,可根据自己店内的实际情况来酿造不同口味的啤酒,能消费......

  • 啤酒设备制造厂家聊聊麦汁溶氧对酯生成的影响

    2021-01-16

    通氧或者空气一向被认为是降低啤酒酯水平的因素之一。向培养基连续地通气显示了对酯合成强烈的抑制,今天啤酒设备制造厂家聊聊麦汁溶氧对酯生成的影响。 在分批发酵终,麦汁溶氧对酯合成的影响取决于何时充氧与充氧时间的长短以及酵母菌株。接种时调整麦汁溶氧水平是调整啤酒酯水平的常用操作,接种前酵母的空气溶解与充氧对酯的合成的影响有相似之处,都是抑制酯的合成,但是在发酵初始条件下,麦汁中最优的溶氧却可以刺......

  • 自酿啤酒过程中如何减少啤酒的氧化?

    2021-01-11

    许多精酿“小白“经常听说啤酒氧化对啤酒特别不好。但又不明白什么是啤酒的氧化以及如何减缓啤酒的氧化。今天自酿啤酒设备厂家聊聊啤酒的氧化和减少氧化的一些措施。 啤酒过度氧化以后酒花香气会丧失,颜色加深,出现后苦,饮用时有纸板味(不知道纸板味可以参照我们的啤酒中的风味物质简介和其控制方法),因此我们需要采取一定的措施,控制啤酒生产过程中的氧化(除了在主发酵期氧有利于酵母繁殖,其他过程中任何的氧化......

  • 精酿啤酒厂设备厂家聊聊酯的工业调控要点

    2021-01-04

    精酿啤酒厂设备实际生产过程中的注意事项:菌种选择:更换菌种不仅要考虑对酒整体风味的影响,还要考虑酵母的降糖速度、双乙酰还原时间等,这些性能会影响啤酒的发酵周期,酵母的凝聚性还会影响啤酒的过滤等,所以更换菌种要慎重。 风味协调性:酯类物质是啤酒风味的重要组成物质,是啤酒香味的来源,如果含量过低,会导致啤酒香气不足,如果含量过高,则啤酒会出现异香。要合理控制发酵过程中酯类物质的生成,保......

  • 自酿啤酒设备厂家聊聊发酵液接种时间

    2020-12-24

    自酿啤酒设备厂家聊聊发酵液接种时机。当发酵培养瓶中有很多的泡沫时(具有充分活性),过一两天以后酵母沉到 瓶底(取决于温度),就可以随时准备接种。接种到新麦汁,而且在温度较低的 环境下可以让酵母保存更长的时间。 酵母已沉到瓶底并且放置在室温下超过两天 以上的发酵培养液,在接种使用之前要再加入新鲜的麦汁,使其重新达到高发泡 的程度。  这里要推荐一个关键条件:接种时机是在酵母达到活性的顶......

?