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  • 精酿啤酒酿造工艺改善方法

    2021-05-31

    精酿啤酒我们都知道是啤酒原料经过糖化发酵等酿造工艺过程的一种产物。但是很多朋友都不知道怎么改善啤酒生产工艺。那么接下来,精酿啤酒设备厂家带大家了解一下改善酿造啤酒的工艺。 1.在制麦过程中,小麦的浸透程度(谷物的水分含量)是制麦过程的关键控制点之一。对于大麦,国内受欢迎的浸泡率是45-46(生产浅色麦芽),而对于小麦或黑小麦,可以使用比大麦稍低的浸泡率。发芽时间长,促进麦芽良好溶解。在烘焙设备中,大多......

  • 啤酒厂设备厂家聊聊美式小麦啤

    2021-05-26

    美式小麦啤和得过类似的博乐体育平台相比,清爽的小麦啤酒突出更多的啤酒花和轻微的酵母味。发酵比较彻底,有面包香、啤酒花苦味和小麦香味,尽量避免酵母味。今天啤酒厂设备厂家细聊下关于美式小麦啤的特点和酿造参数。 香气:较淡的谷物、面包或小麦味;有时带有中度偏弱的麦芽甜味;中度偏弱的酯香能反应出一定的酵母菌株味道,单香蕉味不宜出现。低至中度的酒花香,可以呈现橘味、辛味、花香或果香,没有丁香酚类。 外观......

  • 小型啤酒设备厂家介绍一款美式淡爽拉格精酿

    2021-05-24

    今天小型啤酒设备厂家来聊聊美式淡爽拉格精酿啤酒的特点,这款精酿的总体印象是高二氧化碳含量,较淡的酒体,低温饮用几乎灭有典型风味的拉格啤酒,非常清爽解渴。下面让我们进一步了解这款精酿的其他特征。 香气:虽然它也由麦芽、甜味原料或类谷物生产的,但是麦芽香气很淡甚至没有,酒花的辛香或花香也很淡甚至没有。整个发酵过程非常彻底,允许有轻微的酵母和二甲基硫醚味。 外观:非常浅的麦秆色到淡黄色,泡沫......

  • 德式皮尔森酿酒工艺-啤酒设备厂家分享

    2021-05-21

    为适应德国的酿酒条件,特别是高矿物质含量的酿酒水和地产酒花品种,德式皮尔森是捷克皮尔森啤酒改良而来。随着时间的流逝,许多广受欢迎的市售品种的平均苦味值有所下降。啤酒设备厂家深度聊聊德式皮尔森酿造工艺。 总体印象:酒体清淡,高发酵度,金黄色,是一款下发酵的德式苦啤酒,展现了极佳的泡沫持久性和高雅的酒花花香;一款清爽、干净,新鲜的德式皮尔森。 香气:中低度的麦芽甜香特质,同时拥有独特的花香......

  • 精酿啤酒设备厂家分享意大利葡萄艾尔工艺

    2021-05-06

    近些年意大利很多精酿酒厂都出产这种啤酒,成 为一种红酒与啤酒的结合,在不同葡萄产地风格不尽相同。 这是酿酒师们发挥地域特色和创造力的典型代表。普遍来 说,这也被看做特色啤酒。今天豪鲁精酿啤酒设备厂家分享意大利葡萄艾尔酿造工艺。 典型原料: 皮尔森或淡色麦芽,可以有添加物或者特殊 麦芽。葡萄占到至多40%发酵成分,可以选择在不同阶段 添加进发酵过程:煮沸、初次发酵、二次发酵和窖藏陈化。 可以使用比较中......

  • 不同角度分析精酿啤酒设备投资项目

    2021-04-24

    国内消费市场崇尚更原生、更新鲜、更健康的消费理念的影响,促使消费者对个性化博乐体育平台需求逐步增强,高端啤酒市场的份额在日益扩大。 原浆精酿啤酒保鲜智能化系统可广泛服务于餐饮业、大中小型酒店宾馆、娱乐休闲、酒吧、啤酒广场及生活社区等场所,它是啤酒商及销售商扩展高端市场的“销售物流保障系统”,该项目无论从资源、环保、生产、市场操作、市场利润、发展潜力等整个环节与瓶装啤酒及传统保鲜容器的对比都具有十分......

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